Недавно было испробовано впервые изготовление столь любимого всеми чизкейка.
Пошаговые инструкции прилагаются :)

Итак, ингридиенты:

• печенье
• сливочное масло
• сахар
• сливочный сыр маскарпоне
• творог рикотта
• мед
• лимон
• яйца

[450x302]





1) Берем печенье и крошким очень-очень мелко. Можно для этого также воспользоваться скалкой или другими подручными инструментами.
Выкладываем в форму для выпекания.
[450x338]

2) Растапливаем такое количество масла, что бы залить печенье. Не очень много, разумеется.
Добавляем растопленное масло к печенью и 1ст. ложку сахара.
Поставить в холодильник(!)
[450x338]

3) В удобоваримой емкости смешать рикотту с маскарпоне. Оооочень хорошо взбить.
Добавить 150гр.сахара, 2 ст.л меда и сок лимона.
Затем добавить 3 яйца по одному, после каждого раза взбивая.
[450x338]

4)Когда смесь готова, достаем форму из холодильник и аккуратно все заливаем.


[450x338]

Запекать пока не "схватится" по краям, но останется все еще слегка жидким в центре - около 45минут. Затем выключить духовку, но оставить чизкейк там минут на 15, затем охладить.

[450x338]

И вот что получилось:
(наверное, не совсем красиво, но для 1-ого раза вполне).
[450x338]

Главное, что ооооч вкусно.
[450x338]