Случайно вспомнилось!

это типа антипасти - просто закуска, но мы как-то и наедаемся иногда только ей.

в равных пропорциях смешивается сыр Маскорпоне и сыр Горгонзола Дольче (!!!) (именно дольче, т.к. с другими получаются существенно иные оттенки вкуса). Далее по вкусу добавляются сливки или сметана для того, что бы это все стало конситсенции достаточно густой сметаны и можно было обмакивать в соус всякие кусочки. Мне больше нравится со сметаной - получается менее жирно и кислинка благородная. Сметану беру жидкую - 10%-ную.

Затем готовим то "что обмакивать". В принципе, подойдут любые овощи, но особенно вкусно получается со стеблевым сельдереем - его надо порезать поперек кусочками сантиметров по 5, а потом вдоль, что бы не чувствовались волокна, а сами кусочки были упругой соломкой. Естественно, морковка туда тоже подойдет.

Этот же соус хорош для любых загриленных овощей (кабачки, перец, баклажаны и т.д.).

Очень вкусно и сытно. В купе с красным сухим вином однажды это было нашим единственным блюдом на новогоднем столе - больше ничего не хотелось:)