я только посочувствую. это просто ОЧЕНЬ вредно для организма, зато для духа полезно) обязательно обрабатывать продукты) парить, варить, тушить, вообще готовить! ну овощи наверное и фрукты... а что еще тебе можно?

почти любые блюда можно заменить на веганский лад, это с опытом придёт *)

Лучше поузнавай что и чем можно заменить. Сам попробуй что-нибудь чем-нибудь заменить.Веганство интересно кулинарными экспериментами =) А так вот тут о таких вещах пишут http://animal-rights.org.ua/

на самом деле очень много веганских рецептов... главное не лениться, готовить, эксперементировать...

Исходное сообщение ZoVa Лучше поузнавай что и чем можно заменить. Сам попробуй что-нибудь чем-нибудь заменить.Веганство интересно кулинарными экспериментами =) А так вот тут о таких вещах пишут http://animal-rights.org.ua/

писиб! Я вот тут еще полезное нашел :) http://www.hippy.ru/eda.htm

vladok, 0_o Пасибо Хипаны порадовали)))

fresh_raspberry, во-первых,это очень ПОЛЕЗНО, во-вторых,гораздо лучше сыроедение,чем "парить, варить, тушить" *это если обьективно, но сама я ем не только сырое.

vladok, можно делать овощные катлеты. купи себе (не смеяться:)мясорубку и делай фарш из овощей (в принципе любых. можно их смешивать) когда будет готов фарш обваляй все это дело в пассировочных сухарях или на крайняк манке и на сковородку в подсолнечное масло.

Здравствуй, vladok! Порекомендую научиться готовить фасоль, чечевицу, жёлтый горох, соевое мясо, овощные соусы. Предлагаю использовать заменители молока, если такие найдутся. Настоятельно рекомендую делать каши из овсянки и других круп. Также очень неплохо было-бы практиковать раздельное питание - это очень здорово для нашего тела, практически идеальный вариант питания. Если интересно, найди инфу про раздельное питание в интернете.

астрэ_даркас, мм....да раздельное питание-это здорово, только редко получается. впрочем, как и сыроедение

астрэ_даркас 10:55 04-02-2008 Новый комментарий от астрэ_даркас в дневнике Вегетарианство : "Полезная и вкусная пища" на сообщение Меню для веганов Здравствуйте, vladok! Порекомендую научиться готовить фасоль, чечевицу, жёлтый горох, соевое мясо, овощные соусы. Предлагаю использовать заменители молока, если такие найдутся. Настоятельно рекомендую делать каши из овсянки и других круп. Также очень неплохо было-бы практиковать раздельное питание - это очень здорово для нашего тела, практически идеальный вариант питания. Если интересно, найди инфу про раздельное питание в интернете. Спасибо! Уже старательно экспериментирую :) К счастью, бобовыек переношу легко. А вот о сое мнение двоякое... Во-всяком случае меня старательно отговаривают питаться соевым мясом. Т.к. утверждают, что пользы от него меньше, чем вреда, что готовится оно из соевой муки, смологой из генномодифицированный соевых бобов. Не знаю, не знаю. Сою, значит, нельзя, а китайские огурци и помидоры-мутанты можно?

Исходное сообщение гусеничка vladok, можно делать овощные катлеты. купи себе (не смеяться:)мясорубку и делай фарш из овощей (в принципе любых. можно их смешивать) когда будет готов фарш обваляй все это дело в пассировочных сухарях или на крайняк манке и на сковородку в подсолнечное масло.

Спасибо за рецепт! :) Вот как раз сегодня и попробую. Мясорубка есть, с готовкой я на "ты", к счастью :) А все-таки, какую овошную смесь лучше использовать?

я, кстати, про сою хорошую статью выкладывала.

Исходное сообщение vladok

Исходное сообщение гусеничка vladok, можно делать овощные котлеты. купи себе (не смеяться:)мясорубку и делай фарш из овощей (в принципе любых. можно их смешивать) когда будет готов фарш обваляй все это дело в панировочных сухарях или на крайняк манке и на сковородку в подсолнечное масло.

Спасибо за рецепт! :) Вот как раз сегодня и попробую. Мясорубка есть, с готовкой я на "ты", к счастью :) А все-таки, какую овощную смесь лучше использовать?

Ну мы вот с другом пристрастились к чечевичным котлетам =) Заливаешь часа на 1.5-2 чечевицу фильтрованной кипяченой водой комн. темп. Потом варишь ее мин 30. Пока варится ЧЕ, чистится пара средних луковин и кабачок(у него только попу срезать надо, если молоденький:)Порезать их (можно не мелко). Когда ЧЕ сварилась, воду слить. Зафигачить ЧЕ в мясорубку- будет лезть такой заааабаааавный фарш (меня это всегда веселит)) следом в мясорубку кобачок и лук(осторожно-слезы) Получившуюся массу в большую посудину,где можно не стремаясь,что все будет вылезать месить руками (мой любимый момент) Хорошо бы добавить специй всяких (асофетиды,куркумы, сухих трав любых) Все это надо посолить(лучше йодированной морской солью) Потом нужно насыпать в отдельную тарелку манки или панировочных сухарей. Сваленые руками котлеты обмакивать в сухари/манку и на сковородку с подсолнечным маслом, НО тут есть такой момент- из-за того,что нет склеивающей субстанции(яиц) котлеты,когда нужно их переварачивать разваливаются. В результате чего у нас получалась скорее некая бесформенная мешанина, но все равно вкусная. А недавно мы узнали,что как склеивающий элемент можно использовать кукурузный/картофельнй крахмал (Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить: 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка 1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка 1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала 1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

ZoVa 10:52 05-02-2008 Новый комментарий от ZoVa в дневнике Вегетарианство : "Полезная и вкусная пища" на сообщение Меню для веганов я, кстати, про сою хорошую статью выкладывала. Видел, и кажется, даже отписывался :) Нашел этот пост в гугле, и использовал как аппеляции в дискуссиях в реале и ЖЖ :)