Хорошая и плохая новость.

Начнем с плохой: мисо-суп - не обязательно вегетарианский, все зависит от того, на каком даши он был приготовлен, а даши бывает как соевым, так и на основе рыбных продуктов (чаще всего используются сардины).

Хорошая новость (особенно для веганов): водоросли нори, в которые заворачивают рис для приготовления роллов, являются хорошим источником витамина B12, который очень редко встречается в продуктах неживотного происхождения.