Несколько ссылок на эту тему
http://www.vita.org.ru/veg/sport/edadlyachempionov.htm
http://www.veganbodybuilding.org/ (пользуемся переводчиками страниц а-ля http://www.google.ru/language_tools)
http://www.veganbodybuilding.com/ (http://www.google.ru/language_tools)
http://veganfitness.net/ (http://www.google.ru/language_tools)
http://zmix.ru/stati-o-naturalnoy-pische/vegetarianstvo-i-silovoy-sport.html
Tom Platz