Очень вкусный, простой в приготовлении пирог. А главное - полезный :) И, наверное, что самое главное - яйца в его рецепте заменяются и это совершенно не сказывается на его органо-лептических свойствах :)
Вот такая вкуснятинка получается:
Собственно, рецепт. Нам потребуется:
- 300-350 гр. муки;
- 150 гр. сахара;
- 100 гр. сливочного масла;
- 2 яйца (яйца можно заменить следующим образом: 1 яйцо=2 ст.л. молока+1/2 ст.л. лимонного сока+1/2 ст.л. соды);
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 200 гр. брусники.
[700x525]
Сначала растираем сливочное масло с сахаром (я использую фруктозу вместо сахара):
[700x525]
Затем добавляем яйца (или то, чем м их заменяем) и всё тщательно перемешиваем:
[700x525]
Далее добавляем разрыхлитель и всыпаем муку. Замешиваем достаточно крутое тесто. Но оно не должно быть сухим:
[700x525]
Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем тесто. Делаем бортики:
[700x525]
Ягоды промываем, даём стечь воде, слегка пересыпаем сахаром (в моём случае фруктозой) и выкладываем сверху:
[700x525]
И ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35-40 минут. Остужаем и наслаждаемся :)
[700x525]