Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

И еще одна "синяя" закуска...

БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ

Баклажаны режем вдоль как можно тоньше, эдакие длинненькие лепестки получаются. Солим и оставляем на часик. Отжимаем и обжариваем с двух сторон. Охлаждаем...
Смазываем майонезом с чесноком одну сторону, кладем кусочек красного сладкого перца и вокруг него крутим рулетик. Ставим в глубокую салатницу рулетики плотно рядышком. Из центра торчат красненькие перчиночки (можно в некоторые и укропчик сунуть), рулетики стоят ровненько, как солдатики...
И зрелище красивое, и вкуснотень необычайная...