Как-то вычитал, что растворимый кофе, оказывается, не весь одинаковый, а по методам производства разделяется на три вида: порошковый, гранулированный и сублимированный (в порядке возрастания качества).

С этим "сокровенным знанием" я пошел в магазин и стал выбирать непременно сублимированный кофе, так как в нем, как писалось, сохраняется почти столько же кофеина и полезных веществ, как и в натуральном. Хотя, конечно, исчезает большая часть масел, которые тоже полезны. Ну тут уж только натуральный.

В магазине оказалось, что неспроста сублимированный кофе лучше. Он был и дороже гранулированного вдвое! При той же марке и при том же весе. Обычно я покупаю всё среднее по цене, но в этом случае разница была известна. Купив и попробовав сублимированный кофе, я признал, что он действительно бодрит лучше, да и вообще как-то приятнее гранулированного.

Кстати, натуральный кофе лучше сублимированного еще и тем, что растворимый обычно делают из дешевого сорта "робуста", а не, к примеру, из сорта "арабика". Но при этом и растворимый кофе - тоже всё-таки кофе.

upd: Хотя вот в комментах сообщают, что меня нагло дезинформировали, и что "робуста" - не самый дешевый. Ну а всё остальное, что я написал, надеюсь, правда. :)