Церемония чаепития настолько традиционна, что в нее очень сложно внести какое-нибудь новшество. Однако на Тайване несколько лет назад был изобретен новый способ приготовления чая, который сейчас пользуется огромной популярностью в Сингапуре. Главной изюминкой нового напитка стал не сам чай, а надувные жевательные шарики, плавающие в чашке. Наблюдать за их поведением в воде очень забавно. Они так понравились, что их любовно стали называть «жемчужинками». Сделаны «жемчужинки» из местного сорта муки, поэтому, попадая в рот, они тут же растворяются, а поймать их можно с помощью трубочки, из которой чай и пьется.