едаа!!

варю куриный бульйон (обычно из крылышек - быстро варятся и в супчик самый раз), а потом туда картошки, морковки, лука, если лето, то свежего перца, кабачков и прочих овощей, если не лето, то замороженной смеси какой-то.
очень люблю смесь с капустой брюсельской. Но потом эти кочанчики надо выловить и выкинуть. В суп она вываривается, и сама становится невкусной.

и еще борщ.
очень иногда - с фрикадельками.

а больше никаких супов у нас вроде и не водится

а обычный на курином бульоне с картошкой. кстати вместо вермишели в твой суп можно добавлять рис - варишь куриный бульон и рис отдельно, а перед подачей на стол рис заливаешь бульоном - очень даже...

either, маньяк..

Юль, это варианты. хотелось бы все таки супчик :)

CurlyFoxy, угу. и нету супов. так и чередую: борщ-бульон-щи-бульон с вермишелью-фрикадельки..

по мне, уже писала, можно просто овощи на воде. но мой ребенок не любит морковь\мороженые овощи. вот и приходится "выделываться" :((

Ужасно. Осознала, не варю супов =(

Но когда варила последний раз, делала это примерно так.
Сначала мясной бульон (можно куриный, не критично),

потом в этот бульон обжаренные помидоры или кетчуп, как подсказывает чувство прекрасного;

далее: сметана, сливки, плавленый сыр, майонез, опять же опционально, в режиме "что есть в холодильнике";

далее: в кипящий бульон вбивается яйцо, постоянно помешивая, из расчёта одно яйцо на одну-две человеческие порции;

далее (или ранее, если креветки не размороженные): добавляю креветки, с ними прикольнее.

Что ещё я забыла. А, специи. Много разных. Важно - много карри. Мясо из бульона съесть отдельно, хотя если без креветок то можно и закидать обратно мелкопорезанным.


Это стихийный рецепт, проросший в пору кардинального увлечения монтиньяком и по мотивам аризониных шедевров. Хорош тем, что практически без ущерба для вкусовых качеств приготовляется из почти любого набора из "что есть в холодильнике". И вкусно очень, мне нравится.

Вот.
Приятного аппетита.

А, да, ещё можно всяких грибов туда добавлять, ну много что можно добавлять, по вкусу. И специи, специи. Да.

*облизнулась на креветки в специях* только я не представляю как это будут есть мои семейные.. они у меня придерживаются традиционных вкусов

Попробуй ради разнообразия суп-пюре.
Цветная капуста, рис карточка, с небольшим количеством воды варишь, блендером измельчаешь, добавляешь слив. масло, до закипания, и в тарелки со сметанкой и зеленью. Раз в неделю - идет на ура.

_Linda_, это, наверное, вкусно. но я забыла приписать, что в моей семье это не пройдет (опять таки, кроме меня.)
я всеядная

Katicat, ты забыла уху! кстати свекровь варила как-то в уху добавляла сливки ..какой-то французский суп. очень вкусно!

ТОЧНО! уха! ура! буду варить послезавтра!!!

я вчера в мясно бульон забубенила фасоли стакан, картошки штук семь-всемь и пережаренную морковку с луком...и томат-пасты добавила. Оч. вкусно получилось!

А что, кроме меня никто гороховый на копчёных рёбрышках ни-ни?))))Можно и со свининкой!

Румик, там был мой камент про гороховый, а его враги украли. Замен гороха можно чечевицу - будет болгарская кухня. :)

очень странно. куда в моем дневнике пропадают комменты?!

http://www.valez.ru/post8413203/

Лида, буду искать чечевицу! Уж что-то заинтриговало даже))))

А чего ее искать. Во всех супермаркетах. Другое дело, где найти дешёвую. Ибо в супермаркетах гламурная по 45 за полкило. Ну или по 25 за полкило. В Пске кг стоит как рис.
Чечевица вообще хороший продукт. Замен фасоли, риса или чего там ещё как гарнир. С овощами. И вообще. Рекомендую для разнообразия.