Заметила, что многие мужчины отдают ему предпочтение.
Называется Carres aux dattes, по-русски примерно звучит так : Финиковые кубики.
Думаю кто-то и где-то до меня уже такой рецепт переводил, но я не искала, не смотрела, а рецептик пишу сюда для вас и для себя, чтоб заглянуть и найти.
Стакан = 250г
Берем кастрюлю, в нее кидаем:
финики без косточек - 3 стакана
1 стакан кипятка
полстакана касонада (сахар коричневый)
полстакана сока апельсина
и на среднем огне помешваем все это терпеливо.
Время от времени отходим недалеко и снова мешаем
пока все не превратится в однородную массу.
Чем гуще и однороднее она будет становиться - так и огонь следует уменьшать.
Когда будет готово, поставьте остывать. Оствать будет долго, так что на холод бы вынести, если по сезону.))
Это у нас начинка, а теперь делаем тесто:
Берем глубокую тарелку инасыпаем туда
2 стакана муки
2 стакана овсяных хлопьев (хлопья овсяные лучше брать цельные, тогда тортики будут похрустывать)
1 стакан касонада(сахар коричневый)
полчайной ложки соли
полчайной ложки соды
2/3 стакана сл.масла соленого(комнатной температуры)
Все это перемешиваем и разминаем руками.
Тесто готовое проверяем так : зажимаем в кулаке, когда пальцы отпускаем, нужно чтоб комок держался а не рассыпался.
Форму смазать, обсыпать мукой и уложить половину теста, взять картофеледавилку и утрамбовать слегка этот слой.
Теперь кладем всю начинку и сверху оставшееся тесто. Прижимаем слегка верхний слой, смотрите начнку не выдавите.:)
В духовку на среднюю полку на 30-35 мин, t= 375°F
М-дя, тока испекла пошла за фотиком, а муж уже кусочек ухватил, во как оголодал на этот его любимый десерт!!!
А я очень люблю, когда муж с аппетитом мою стряпню ест, я же как гибрид теперь полурусское, полуквебекское, полуфранцузкое, полуитальянское готовлю, с коррекциями под наш вкус все кухни.:)
Кстати, можно сделать двойной рецепт на лист и в морозилку половину десерта! Потом так удобно и быстро можно иметь десерт под рукой...особенно когда неожиданный визит.
