Ёжики - вкусны и питательны!

Один из древнейших найденных древнеегипетских рецептов - это жареный ёж. Как потом оказалось, жареный ёжик это и одно из старейших английских блюд наряду с похлёбкой из копчёного мяса, мясным пудингом и ячменным хлебом. Первые следы поедания ёжиков в Англии относятся аж к 6000 году до нашей эры и прослеживаются до XIX века в некоторых областях. Старая кулинарная книга советует, что если ёжик упрямо свернулся в клубке, то его надо ненадолго бросить в кипящую воду - тогда он развернётся сам.
Подавался жареный ёжик с густым соусом.
Приятного аппетита!

P.S. Даже сейчас в Англии выпускаются чипсы “с привкусом ежей”.

источник
[468x284]