# Картофель — 350 г

# Брынза ((фета)) — 100 г

# Яйцо куриное — 1 шт

# Молоко — 250 мл

# Мука пшеничная — 100 г

# Крахмал картофельный — 1 ст. л.

# Зелень укропа (маленький пучок)

# Лук зеленый (маленький пучок)

# Соль

# Сыр твердый — 50 г

# Масло растительное

Картофель очистить и отварить до готовности.Нарезать брынзу и зелень, сыр натереть на крупной терке.Из картофеля сделать пюре, влить молоко и перемешать.

В яйце отделить желток от белка, желток добавить к пюре, а белок взбить до твердых пиков.Добавить к картофельной массе муку, брынзу и зелень, посолить и перемешать.Осторожно вмешать в массу белок.Форму или маленькие формочки смазать растительным маслом, выложить картофельную массу, посыпать сверху тертым сыром.Запекать в духовом шкафу около 20-30 минут при 200гр.