Вкусненькоооооооо!!!!!!Люблю голубцы и много сметаны сверху-некошерно-но вкусно!!!!!

Нин) "Заливаю водой, так чтобы вода покрыла голубцы, ставлю на огонь..даю минут 30 повариться,солю." - я вот этого не делаю. Я в большой сотейник наливаю водичку, туда зажарку, ее побольше - вкуснее будет, туда же соль, сахар, перец, томат, сметану, лаврушку, специи, все это закипятить - попробовать, чтобы было вкусно! поняла? если чет не хватает, или досолить, или сахарку, или еще помидоров протереть и потом этой смесью уже заливаю голубцы и в духовку! Минут на 40 или на час. Вот это оно самое и не надо думать посолены ли, поперчены ли)). и потом еще со сметанкой кушать!) объедение.

Pumochka_nochka, у нас с духовкой проблема а так я тоже не вижу смысла сперва варить в воде а потом заливать

странник_дождя, совсем ты некошерный:)))

yaffa, можно и на плите. а варить нет смысла, капуста уже почти готова, рис сваренный, фаршу сорок минут хватит с головой на верху тоже.

Ответ на комментарий yaffa # Яфюфа-ну я ж только на половинку еврей-вот и не получается кошерным быть-да и кому оно надо-навалишь баночку сметаны на голубцы или в борщик с мяском-красота!!!!!

странник_дождя, :))))

а я еше и поджариваю, до кастрюльки, обвалаянные в муке голубчики))

Maab, да? прикольно попробую

Как всегда - дополнение от Mamo4ki. Прежде, чем опустить качан капусты в кипяток - возьмите длинный острый нож и вырежьте кочерыжку, тогда листья капусты равномернее проварятся и их легче будет отделять. [500x375] После того, как уложили голубцы в кастрюлю - положите на них толстую тяжелую тарелку донышком вверх, а потом заливайте водой, иначе при варке голубцы будут ворочаться и разворачиваться постепенно. [450x299] А вот зачем варить рис заранее - не поняла. Он что, варится дольше мясного фарша?