• Авторизация


Грок лотос, или Познать легенду во всей полноте 29-08-2009 19:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[700x532]
В Китае лотос используется на все сто. Цветами любуются, пишут о них стихи и рисуют прекрасные картины - в жмут из них масло. Корни уважают, растут, мол, в болоте практически, а дурного не всасывают, и цветы получаются чистые (кстати, с лотосом сравнивают человека, который в дурной среде вращается, но грязь к нему не липнет). В полости корней набивают клейкий рис и тушат в сладковатом соусе, режут на кусочки поперек - и тоже...потребляют. А семена...их сушат и варят потом, в суп добавляют - или вот так, сырыми наворачивают!

Предыстория такова, что за день до поездки в Тунли мы смотрели в магазине книг по искусству прекрасные альбомы традиционной живописи, и по лотосам там великолепные сборники, и еще руководства по рисованию, и многое другое. Словом, прозаично выковырять семена легенды решились не все...

[699x466]
[699x466]
[700x600]
Семечко в индивидуальной кожурке - и без нее:
[700x337]
Обтрепали до последней нитки!
[699x545]

Кому добавки?
[646x699]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (12):
Yogini-Sashenka 29-08-2009-19:27 удалить
А вкусненькие семена то? А что много в Китае лотосов если их даже продают на съедение?
Leontodo 29-08-2009-19:37 удалить
лотосов очень много! Знаменитое западное озеро в Ханчжоу прилично так заросло в некоторых участках. Или вот, например, на фотографии скопление - это у нас в парке соседнем в пруду. Энергичное растение, быстро осваивающее территорию.
[700x467]
Yogini-Sashenka 29-08-2009-19:46 удалить
Ого.Ну значит китайский народ без семечек не останется
carminaboo 29-08-2009-20:36 удалить
Вечерний луч с дождем соединился.
Лазурь пустот на тени дома пала…
Ты посмотри, как чист и светел лотос,
И ты поймешь, как сердце не грязнится!

Мэн Хао-жань, VII в.

[показать]
yoginya-Natalika 30-08-2009-11:46 удалить
Семена не пробовала...
carminaboo 30-08-2009-11:49 удалить
Исходное сообщение yoginya-Natalika: Семена не пробовала...

Они особенно хороши в супах разных))

LI 7.05.22
Leontodo 30-08-2009-12:00 удалить
kovalaris, только вчера испробовали сладкий суп с красными бобами и семенами лотоса - выглядывают из гущи прям как глАзки
carminaboo 30-08-2009-12:05 удалить
Исходное сообщение Leontodo: kovalaris , только вчера испробовали сладкий суп с красными бобами и семенами лотоса - выглядывают из гущи прям как глАзки

Да-да)) Есть такое дело). А я очень люблю наши, гуандунские супы, они по праву признаны самыми лучшими в Китае. Да и вообще, Гуандун - кулинарная мекка.
Мой самый любимый суп - семена лотоса с инжиром, естественно, на крепком говяжьем бульоне...ммм....

LI 7.05.22
Leontodo 30-08-2009-12:08 удалить
kovalaris, охотно верю, хотя вегетарианцу все-таки всех изысков китайской кухни не познать:) но гуандунскую кухню точно все хвалят!
carminaboo 30-08-2009-12:31 удалить
Leontodo, хотя вегетарианцу все-таки всех изысков китайской кухни не познать

упссс...вот я тут лажанулась...со своим бульоном. Соррьки))
А мне ,простой русской тётечке, было очень интересно узнать о таких кулинарных изысках. Спасибо!


Комментарии (12): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грок лотос, или Познать легенду во всей полноте | Leontodo - Особые приметы | Лента друзей Leontodo / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»