Продукты для хлеба: 300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. корицы, 150 г сахара, 2 яйца, 1,5 стакана молока, 130 г кокосовой стружки, 70 г сливочного масла.
Разогреть духовку до 180С. Яйца взбить с волоком. В отдельную миску просеять муку, затем добавить разрыхлитель, корицу, сахар и кокосовую стружку. Хорошо перемешать сухие ингредиенты. Затем смешать их с яично-молочной массой. В полученное тесто добавить растопленное сливочное масло и еще раз перемешать до однородности теста. Форму для запекания смазать маслом и присыпать немного мукой. Вылить в нее тесто и запекать хлеб около 50-60 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Когда хлеб остынет, вынуть его из форму и … кушать подано!!
[400x303]