Разобрать кочан капусты среднего размера на листы. Затем опустить их на несколько минут в кипящую воду. Можно опускать каждый лист в отдельности, можно все сразу, если позволяет емкость.
Приготовить начинку: отварить рис до полуготовности, смешать его с сырым мясным фаршем, добавить порезанную мелко луковицу, и протертую на мелкой терке картофелину. Добавить по вкусу соль и специи. На каждый лист выложить начинку, завернуть со всех сторон и немного обжарить каждый голубец с обеих сторон на растительном масле. Затем выложить голубцы в смазанную форму, смазать смесью сметаны и майонеза и выпекать в духовке при 200С до готовности. Кушать подано!!
[400x303]