Примерно 800г - 1кг картофеля почистить и натереть на крупной терке. К картофелю вбить 5 яиц, добавить 1 порезанную луковицу и посолить по вкусу. Из полученной смеси напечь оладушек. Жарить их на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Отварить 200 г стручковой фасоли.
Приготовить соус: в 2 ст.л. сливочного масла обжарить 2 ст.л. муки, затем влить 1 стакан молока и продолжать греть на медленном огне, помешивая и растирая образовавшиеся комочки. Как только молочная смесь начнет закипать, всыпать небольшую горсть тертого сыра. Добавить соль по вкусу и порезанную зелень. Подержать еще на огне минут 3-5 и снять с огня.
В смазанную форму выложить половину картофельных оладушек. Сверху уложить отваренную фасоль. Залить в форму сырно-молочный соус. Сверху уложить вторую часть оладушек. Посыпать все тертым сыром и запекать в духовке до расплавления сыра. Готово!!
[400x303]