Оч ленивое … :)
Картофельное пюре смешать с сырыми яйцами и небольшим количеством муки. Количество зависит от объема пюре. Фарш обжарить с луком и морковью. Смешать его с порубленными отварными яйцами. Из картофельной массы сформировать лепешки. На середину каждой выложить ложкой фарш, слепить края лепешки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле со всех сторон. Готово!!
зы: начинка варьируется в зависимости от вашей фантазии, вкусовых пристрастий и состояния холодильника.
[400x303]