Сварить густую манную кашу из расчета 1/3 стакана манной крупы на пол-литра молока. Посолить и посахарить по вкусу. Варить, помешивая, чтобы не было комочков. Миксером взбить 2 яйца и выложить к ним готовую манную кашу. Всыпать 1/3 стакана муки и еще раз тщательно перемешать. В отдельно миске смешать 150 г творога с 2-3 ст.л. сахара. Разделочную доску (или поверхность стола) обильно обсыпать мукой. Затем на поверхность столовой ложкой выложить лепешки. В середину каждой лепешки выложить сладкий творог. Затем поверх творога на каждую лепешку выложить еще манной массы. Сформировать шарик, можно обмакнуть его во взбитое яйцо, а можно просто обвалять со всех сторон в муке. Жарить на растительном масле со всех сторон. Манное тесто получается очень мягкое и формировать из него шарики достаточно трудоемко, но возможно. Получается нежно и сладко :)
[400x303]