Отварить небольшой кусок мяса (на выбор, в данном случае свинина). В отдельную кастрюлю налить воду, довести до кипения и в воду выложить очищенный и порезанный картофель. 4-5 помидоров освободить от кожицы, мелко порезать и выложить на разогретую сковороду. Затем очистить от кожицы 2-3 сладких перца и порезать их, после – добавить к помидорам на сковороду. Овощи тушить почти до полного испарения жидкости. Почти в самом конце тушения в сковороду выложить мелко порубленную луковицу. Соль, перец, приправы. Готовую овощную смесь выложить в кастрюлю и варить немного с картофелем, добавив порезанное на кусочки мясо. Еще раз посолить в случае необходимости. Подавать с зеленью, сухариками и сметаной … кушать подано!!
[400x303]