Прокрутить филе куриное филе (грамм 500) на мясорубке вместе с готовым рисом (3-4 ст.л.) и 1 луковицей. Фарш тщательно вымесить и приправить солью и специями. Для начинки смешать готовый рисом с тертым яблоком. Взять немного фарша, сформировать лепшку, выложить на нее часть начинки, скрепить края лепшки и сформировать котлету. Так же поступить с остальными фаршем и начинкой. Котлеты обжарить со всех сторон до зарумянивания, затем на каждую котлету выложить сметану, накрыть сковороду крышкой, убрать огонь до минимума и довести котлеты до готовности.
[400x303]