Продукты для медового бисквита: 200 г муки, 100 г овсяных хлопьев "Геркулес", 2 ч.л. разрыхлителя, 70 г сливочного масла, 120 г меда, 2 яйца, 130 г сахара, 2 ст.л. коньяка.
Продукты для начинки: 150 г изюма, 1 большое яблоко, 70 г арахиса (оставить несколько половинок орех для декора).
Для декора: 1 плитка шоколада, 2-3 ст.л. молока, 2 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. сливочного масла.
Подготовить форму разъемную форму для запекания: смазать маслом и проложить пергаментом. Разогреть духовку до 190С.
Мед и масло положить в небольшую посудинку и разогреть на слабом огне, помешивая, до полного растворения масла. Отдельно взбить яйца, сахар и коньяк миксером. Сахар должен полностью раствориться, а масса должна стать почти белой.
Муку перемешать с разрыхлителем и просеять ее над яично-коньячной смесью. Затем добавить овсяные хлопья, сверху полить медово-масляной смесью. Перемешать все продукты тщательно миксером до получения однородного теста.
В подготовленную форму выложить половину теса. Затем выложить распаренный изюм, измельченное яблоко и размолотый арахис. Сверху выложить вторую половину теста. Разровнять его ложкой и поставить в духовку. Выпекать около 40-50 минут, до образования румяной корочки.
За это время приготовить шоколадную обливку: на водяной бане растопить плитку шоколада, добавить масло, сахарную пудру и молоко. Тщательно перемешать.
Чтобы шоколадная обливка легла ровно на изделие, посыпьте через ситечко поверхность пирога (торта) крахмалом.
Залить поверхность пирога шоколадной заливкой, предварительно дав торту остыть. Украсить пирог орешками арахиса. Дать торту остыть в холодильнике полностью … кушать подано!!
[показать]