Продукты для пирога: 220 г блинной муки, 150 г сахара, 80 мл сметаны, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды, 3 очень спелых банана (размять в пюре).
Продукты для глазури: 150 г сахарной пудры, 2 полных ст.л мягкого сливочного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 2-3 ч.л. горячей воды.
Разогреть духовку до 180-200С. Форму для запекания промазать маслом и проложить пергаментом.
Взбить тщательно миксером масло с сахаром. Далее добавить яйца, муку, сметану и соду и еще раз тщательно перемешать. Добавить банановое пюре. Перемешанную смесь выложить в подготовленную форму и запекать около 45 минут. Не открывая духовки, дать пирогу остыть 10 минут. Готовый пирог достать из формы и дать ему остыть полностью.
За это время приготовить глазурь: очень тщательно ложечкой перемешать все составляющие глазури, добавлять воду до получения гладкой пасты. Готовой глазурью покрыть остывший пирог и поставить на некоторое время для застывания глазури. После этого можно резать … и кушать подано!!
[показать]