Продукты для бисквита: 1 стакан муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, пакетик какосовой стружки.
Продукты для начинки: 250 г ананасового йогурта, 500 мл сливок (для взбивания), пригорошня кусочков ананасов (консервы), 2 пакета желе (по 45 г, у меня были ананасовое и клубничное), 3/4 стакана кипятка. Для декора - кондитерская посыпка.
Духовку разогреть до 180С. Разъемную форму проложить пергаментом.
Из муки, яиц и сахара замесить тесто, добавив кокосовую стружку. Выпечь корж (до сухой зубочистки), дать ему остыть и разрезать на два коржа. У одного из коржей обрезать кромку по всей длине окружности шириной примерно 1 см.
Для начинки желатин из пакетиков залить кпиятком, размешать и остудить при комнтаной температуре. Сливки взбить до устойчивых пиков. Йогурт смешать сначала с желатиновой жидкостью (до однородности), затем аккуратно вмешать сливки, в несколько приемов. Кусочки ананасов выложить на сито и дать стечь жидкости.
Для сборки торта выложить бОльший корж уложить на дно разъемной формы, сверху уложить половину начинки, поверх которой разложить косочки ананасов. Накрыть меньшим коржом и распределить оставшуюся начинку, стараясь заполнить промежутки между краями торта и бортами формы. Разровнять поверхность начинки. Дать торту застыть (как минимум часа 3) в холодильнике. Декорировать на свой вкус. Кушать подано!

зы: лоханулась я с этим тортом - начала его делать, уверенная, что у меня есть желатин. Хватилась поздно - уже и корж выпечен, и сливки взбиты, вобщем, пришлось использовать завалявшиеся пакетики полафабрикатного желатина. Вроде, выкрутилась ))
[400x303]