Очень вкусный и до безобразия простой торт. У меня времени больше на декор ушло, чем на смешивание продуктов :)Разрез торта в коментах.Аааа посветим-ка мы этот тортик девушке Неблондинке в честь вчерашнего ейного Дня Рождения. Хотя девушка и заслужила более осязаемого подарка … но … но … не будем идти на поводу условностей :) :) :) Пожелаем ей сладкой жизни!!И так, для начала разогреть духовку до 180С. Подготовить форму для запекания: смазать ее маслом и выстелить пергаментом. Приготовить тесто: перемешать 2 неполных стакана муки, 2 неполных стакана сахара, 4 ст.л. какао-порошка, 1 ч.л. соды, щепотку соли. Затем добавить 2 неполных стакана сметаны, 2 яйца, 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Еще раз тщательно перемешать. На сей раз я даже без миксера обошлась. Залить полученное тесто в подготовленную форму и поставить в прогретую духовку. Выпекать около 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.Пока выпекается торт приготовить начинку: смешать 250 г творога с 2-3- ст.л. сметаны, сахар по вкусу. Я еще добавила 2 ст.л. земляничного варенья.Приготовить обливку для торта: в посудине смешать 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. какао, 2 полных ст.л. сметаны. Получится достаточно плотная масса. Эту смесь поставить на медленный огонь и, помешивая, варить пока масса не станет более жидкой и гладкой консистенции. После этого добавить 50 г сливочного масла и варить, не прекращая помешивания, до полного растворения масла.Готовый бисквитный корж разделить на два коржа. Нижний корж промазать творожной начинкой. Сверху накрыть вторым коржом. Залить торт обливкой и поставить в холодильник до полного застывания.Украшала торт взбитыми сливками (покупные в пакетиках), тертым шоколадом и какао-порошком.Торт получается мягкий и сочный настолько, что он и без начинки будет неплох.

[показать]