Необходимые продукты: 500 г говяжьего фарша, ½ белой булочки, немного молока (для размачивания булочки), 1 клубень картофеля, 1 луковица, 1 пучок зелени, 150 мл сливок, 2 ст.л. (с горкой) панировочных сухарей, 1 ст.л. горчицы, 60 г тертого сыра.Разогреть духовку до 180С. Вымочить половину булочки в молоке. Натереть картофель на самой мелкой терке и смешать с фаршем. Булочку отжать и также примешать к фаршу. Добавить соль, специи и еще раз тщательно перемешать. Отдельно натереть на мелкой терке луковицу. Порубить мелко зелень и перемешать с тертым луком.Разложить на столе небольшой лист пергамента. По нему размазать фарш тонким слоем в форме прямоугольника. На фарш, по всей его площади, выложить луковую смесь. Завернуть фарш в форме рулета, помогая пергаментом. Свернутый рулет выложить на смазанный противень, можно прям с пергаментом.В отдельной миске смешать сливки, сухари, горчицу и сыр. Этой смесью обмазать рулет. Запекать в духовке около 50-60 минут. Готово!:)
