Салат с печенью. Чтобы печень сделать более нежной, ее надо вымочить в молоке, как минимум минут 30. Для быстрого удаления пленок печень можно обдать кипятком.И так, печень порезать на куски и поджарить на растительном масле. Дать ей остыть и затем порезать на мелкие кусочки. Заправить майонезом и дать пропитаться. Заправленная майонезом отдельно, печень будет более мягкой и сочной.Отдельно поджарить морковь и лук. Дать им остыть.Порезать отдельно соленые огурцы.Все продукты перемешать, добавить зеленый горошек. Заправить майонезом. Я заправляю салаты смесью натурального йогурта и майонеза в пропорции 1:1 (для легкости восприятия еды :))Посолить на свой вкус. Кушать подано!!

[показать]