Перемешать 4 яйца, полстакана молока, 2 ст.л. муки, немного соли. Из смеси поджарить тонкие омлетики с обеих сторон. Отдельно поджарить 100 г шампиньонов, 1 маленькую луковицу. Когда грибы будут почти готовы влить к ним 1/4 стакана жирных сливок и всыпать горсть порезанного на кубики любого твердого сыра, добавить мелко порезанный укроп. Тушить грибную массу до загустения, помешивая. Когда грибы будут готовы, выложить 1-2 ст.л. массы на каждый омлетик, свернуть конвертиком или трубочкой. Сверху полить соусом, сливочно-сырным, оставшимся от грибов. Все! Кушать подано ...

[показать]