Продукты для теста: 2 стакана муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. какао-порошка, 3/4 стакана сахара, 50 г шоколада, 125 г сливочного масла (растопить), 2 яйца, 125 г йогурта натурального (без наполнителей), 5 ст.л. молока, 2 груши среднего размера (натереть).Продукты для пропитки и глазури: 50 г размягченного сливочного масла, 1 ст.л. меда, 125 г сахарной пудры, 3 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. молока.Для посыпки: 50 г шоколада.Нагреть духовку до 180С. Подготовить огнеупорную форму, смазать ее маслом. Просеяться муку с разрыхлителем и какао. Добавить сахар. Натереть шоколад и добавить к продуктам. Немного взбить яйца с маслом, йогуртом и молоком. Добавить яичную смесь к муке и перемешать продукты до однородного состояния. Груши очистить от сердцевины, натереть на мелкой терке и добавить в тесто, перемешать еще раз. Выложить готовое тесто в форму. Запекать около 40-50 минут.За это время приготовить пропитку. Размягченное масло взбить с медом, затем добавить сахарную пудру и сок лимона и еще раз очень тщательно взбить. Продолжая взбивать, влить молоко. Перемешивать до образования однородной кремообразной массы.Готовый бисквит остудить и разрезать на два коржа. Нижний корж смазать половиной полученной пропитки, накрыть вторым коржом и сверху промазать оставшейся пропиткой. Натереть шоколад на терке и обсыпать им готовый торт. Все! Готово! Кушать подано!!
