Отварить полкурицы (или целую) с 1 головкой репчатого лука, с 1 морковью (очищенной), добавить соль, перец, специи. Варить до состояния, когда мясо начнет отделяться от кости. За это время приготовить соус: очистить 1 сладкий перец от плодоножки и семян, порезать его соломкой. Поджарить дольки перца на сливочном масле. Затем посыпать 3 полными ст.л. муки, добавить 1 стакан молока, тщательно перемешать, чтобы не было комочков и тушить на слабом огне около 2-3 минут. Затем подлить куриный бульон, добавить шампиньоны, досолить при необходимости и варить соус примерно 5 минут. Достать готовую курицу, отделить мясо от костей, порезать и выложить на тарелку, сверху полить готовым соусом ... и кушать подано!!

[показать]