Приготовить мясной фарш, как для котлет. Сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орех. Поджарить их на растительном масле со всех сторон. Готовые шарики нанизать на шпажки вместе с кусочкмаи сыра и дольками помидора, выложить на смазанный противень и запекать до мягкости сыра. Сыр лучше брать твердый, типа "Пармезан". К шарикам приготовить салат: отварить рис, остудить его. Добавить нашинкованную молодую капусту, свежий огурец и свежий помидор. Перемешать, заправить растительным маслом. Кушать подано!!

[показать]