Для начала сделать тесто для клецок: 50 г размягченного сливочного масла смешать с 70 г измельченного миндаля, 2 яйцами, 5 ст.л. манки, щепотка мускатного ореха, перец, соль. Полученную массу выложить на пищевую пленку, свернуть и положить в холодильник на 2 часа. После этого из охлажденной массы сформировать руками клецки и вновь убрать их в холодильник.Отварить 3-4 средних клубня картофеля с 1/4 небольшого вилка молодой капусты, 2 моркови среднего размера, 1 луковицу. Бульон не выливать. В другой кастрюле отварить полкурицы. Отваренные овощи и мясо курицы (освобожденное от костей) измельчить в блендере. В зависимости от полученной густоты, добавить овощной бульон. Поставить на медленный огонь, добавить замороженный горошек и подготовленные клецки. Проварить еще суп около 7-10 минут. Все! Суп готов - кушать подано!!
