Продукты для теста: 6 яиц, 1 стакан саxара, 3/4 стакана блинной муки, по 60 г жареного арахиса и грецких орех перемолотых.Продукты для крема между коржами: 200 мл жирных сливок (35%), 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. сока лайма.Продукты для обливки и украшения: 100 г шоколада, 200 мл жирных сливок (35%), посыпка для тортов.Нагреть дуxовку до 180С. Подготовить форму - смазать ее и проложить пергаментом.Отделить белки от желтков. Белки взбить венчиком, затем добавить сахар и продолжать взбивать до крепкой пены. Затем добавить желтки, муку и орехи. После тщательного перемешивания вылить тесто в подготовленную форму и запекать в духовке около 40-50 минут. Дать бисквиту остыть, не вынимая из духовки, около 30 минут. За это время приготовить крем: сливки взбить, добавить сахар и сок лайма. Отставить крем в холодильник на время. Приготовить обливку: растопить шоколад на водяной бане. Взбить сливки и перемешать их с шоколадом. Остывший бисквит разрезать пополам на два коржа. Нижний корж промазать кремом, сверху уложить второй корж. Облить смесью шоколада и сливок и поставить торт на 10-15 минут в холодильник для застывания глазури. Затем достать торт из холодильника, украсить его остатками взбитых сливок. Всё! Кушать подано!!
