Взять одну куриную грудку, аккуратно овсвободить ее от кости, разложить пластом и немного отбить. Посолить, поперчить грудку. В миску выжать сок 1 апельсина и 1 лайма, в этот сок положить куриную грудку и дать ей помариноваться в соку, как минимум, 30 минут. За это время отварить 2 яйца вкрутую, остудить и почистить их. Разрезать каждое яйцо пополам. На куриную грудку по краю длинной стороны в ряд выложить половинки яиц срезами вниз. Аккуратно свернуть грудку рулетом и обмотать ниткой по всей длине рулета. Намазать рулет майонезом и запекать в огнеупорной форме около 50 минут при 180-200С. Готовый рулет освободить от нити, нарезать поперек на кружочки, приготовить на гарнир, например, картофель ... и кушать подано!!

[показать]