Мясо (свинину) обжарить ломтями в глубокой кастрюле, посолив, приправив. Затем уложить туда крупно порезанные морковь, перец сл., лук.
1 стакан белого сухого вина вскипятить, соединить с 1,5 стаканом мясного бульона и этой смесью залить содержимое кастрюли. Поставить на малый огонь, под крышку и томить. После достать мясо, овощи пюрировать блендером и разбавить подливой до нужной консистенции.
[400x303]