Наконец-то и до меня "дошла" Масленица :)Замешиваешь тесто, как на обычные блины. Например, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 2 яйца, щепотка соли, 3 ст.л. растительного масла. Выпекаешь блины только с одной стороны. Когда блины будут все выпечены, готовишь начинку: по медленном огне подогреваешь 100 гр мака и полстакана молока. Добавляешь еще сахар по вкусу. Когда масса закипит, снимаешь с огня и всыпаешь туда 1 стакан изюма, 200 гр творога и 2 желтка. Начинку тщательно перемешиваешь. Каждый блин с поджаренной стороны обмазываешь начинкой и сворачиваешь трубочкой. Трубочки выкладываешь на смазанный противень, сверху намазываешь сливочное масло и запекаешь в духовке при 200С около 30 минут. Собственно все ... кушать подано!!

[показать]