Отвариваешь сначала мясо, с которым будет твой суп. Пока мясо варится, очищаешь от семян 2 перца болгарских и режешь их на дольки. Разогреваешь масло сливочное на сковороде и высыпаешь порезанные перцы. К перцам добавляешь очищенные и порезанные на крупные дольки морковь и картофель. Овощи тушишь минут 10-15. Затем добавляешь зеленый горошек и еще готовишь овощи минут 5. Не забудь посолить и добавить любимых специй. После этого выкладываешь их в смазанную жаропрочную форму, наливаешь полстакана бульона, накрываешь фольгой и ставишь в заранее разогретую до 180С духовку минут на 15-20. Пока овощи томятся в духовке, порежь мелко лук и поджарь его на любом масле. Когда овощи будут готовы (мягкими), выкладываешь часть на тарелку, чуть-чуть поджаренного лука, добавляешь немного готового отварного мяса, заливаешь бульоном, можно приправить сметаной ... и всё - кушать подано!!
