Из серии быстрых и вкуснфх ужинов. Тебе надо прокрутить капусту и куриное филе на мясорубке, пропорции 1:1. Массу хорошо вымешай, вбей 1 яйцо, посоли, поперчи. Сформируй небольшие шарики, размером с небольшой клубень картофеля. Обваляй каждый в панировочных сухарях. Выложи тефтельки на противень и залей смесью 3/4 стакана воды, 1 ст.л. муки и 2-3 ст.л. сметаны. Смесь не забудь посолить. Ставишь противень в духовку и запекаешь около 40-50 минут до готовности при температуре 180-200С. Теперь приготовь соус сырный. В чистую сухую кастрюлю на медленном огне всыпь 1 ст.л. муки с горкой. Когда мука начнет коричневеть добавь к ней 1 ст.л. сливочного масла и грей эту смесь до полного расплавления масла. После этого постепенно влей в кастрюлю 1 стакан молока, размешай тщательно смесь, чтобы не было комочков. После этого всыпь полстакана тертого сыра и варишь до полного растворения сыра. Солишь по вкусу. Теперь выложи готовые тефтельки на блюдо, сверху полей сырным соусом, теперь - кушать подано!!
