В говяжий фарш (примерно 500 гр) натри на мелкой терке 1 клубень картофеля. Посоли, поперчи фарш. Из него сформируй несколько маленьких котлеток. Обваляй каждую в муке и поджарь их на растительном масле. Когда котлетки перевернешь, приступай к подливке: в небольшой миске смешай 1 ст.л. крахмала, 3 ст.л. сметаны, 1/4 ч.л. куркурмы (специя больше для цвета, чем для вкуса. Если таковой не имеется, можно добавить шафран или кари), соль, перец. Залей это все водой до консистенции жидкого кефира. Этой смесью залей свои котлетки, накрой крышкой и убавь огонь до минимума. Протуши котлетки минут 7-10. Подавать с гречкой, не забудь полить соусом от котлеток :)Кушать подано!!

[показать]