Сначала нагрей духовку до 180С. Теперь взбиваешь 150 гр размягченного сливочного масла, 150 гр сахара и 1 ст.л. ванильного сахара. К этой смеси добавляешь 4 желтка. Затем разомни 4 спелых (лучше даже переспелых) банана и смешай их с 2 ст.л. коньяка и 100 гр расплавленного темного шоколада. Соедини обе массы. Туда же аккуратно вмешай 4 взбитых белка. В отдельной миске соедини 250 гр муки, 2 ч.л. разрыхлителя и 100 гр измельченного жареного арахиса. Смешай все продукты. Выложи тесто в смазанныую форму и выпекай в духовке около 40 минут. Охлади корж, не вынимая из духовки. Затем разрезаешь его пополам поперек, делая два коржа. Нижний корж промазываешь смесью сметаны и абрикосового джема. Сверху укладываешь второй корж и заливаешь шоколадной глазурью. Можешь использовать покупную, а можешь приготовить самостоятельно: 6 ст.л. какао, 6 ст.л. молока и 6 ст.л. сливочного масла. Все ингредиенты глазури сложить в миску и довести до кипения на медленном огне.Когда глазурь застынет на торе, укрась взбитыми сливками и кондитерской посыпкой. И всё! Кушать подано!!
