По следам передачи "Едим дома". Берешь крупную головку репчатого лука, мелко ее режешь и обжариваешь на растительном масле до состояния прозрачности. Затем всыпаешь на сковороду к луку чуть больше половины стакана риса и еще немного жаришь на медленном огне. Затем вливаешь примерно 150 мл белого сухого вина и даешь рису с луком потомиться в вине. После этого вливаешь стакан воды и оставляешь это вариться почти до полной готовности риса. Посолить в конце варки не забудь. Когда рис с луком дойдут до желеобразной массы, добавь к ним порезанные шампиньоны. Все это пусть еще поварится немного, после выключи огонь и дай рисово-грибной массе остыть. Затем добавь 1 яйцо и 2-3 ст.л. муки. Перемашай. Затем берешь столовой ложкой часть рисово-грибного теста, обваливаешь в муке и жаришь на растительном масле. Жарятся такие оладьи быстро, потому что все составляющие практически готовы уже. Uотовые оладьи выложи на тарелку и ... кушать подано!!Честно говоря, не ожидала, что получится на СТОЛЬКО вкусно!
