Тушку форели, освобождаешь от кости и разрезаешь филе на порционные куски. Каждый кусок солишь, перчишь, сбрызгиваешь лимонным соком. Затем каждый кусок обмакиваешь в яйце, после - обваливаешь в молотом миндальном орехе (орехи можно просто прокрутить на мясорубке) и обжариваешь с обеих сторон на сливочном масле до образования корочки. На гарнир можешь сделать стручковую фасоль - отвари ее до готовности в подсоленной воде. Затем возьми 5-7 стручков, сложи их в пучок и оберни полоской бекона. Эти ролы можно пожарить вместе с рыбой. Уложи на тарелку и кушать подано!!

[показать]