Смешиваешь полстакана овсяных хлопьев с полстаканом кефира и отставляешь эту смесь на 5 минут. В отдельную миску всыпаешь 1,5 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. молотой корицы и тоже пока отставь. С 1 апельсина на мелкой терке натри цедру, выжми в ту же посудину сок из этого апельсина и добавь1 яицо и полстакана сахара. Тщательно перемешиваешь. Затем добавь овсянку с кефиром и муку со специями и еще раз тщательно перемешай. В тесто добавить 1 стакан вымоченного изюма и еще раз все перемешай. Формочки смазываешь сливочным маслом и выкладываешь в них тесто. Выпекать надо в заранее разогретой духовке до 180С около 25 минут. Когда остынут, на тарелку выложи кексики и ... кушать подано!!

[показать]