Возьми 5-6 крупных яблок кислого сорта, очищаешь их от кожуры, затем режешь на крупные дольки, освобождаешь от семечек. Чтобы яблоки не потемнели, сбзрызни их соком лимона. Затем одно яблоко трешь на очень мелкой терке и смешиваешь с 2 ст.л. лимонного сока и отложи его пока в сторону. В миске перемешиваешь 175 гр муки, пол-чайной ложки разрыхлителя и 50 гр кокосовой стружки. После этого надо взбить примерно 200 гр размягченного сливочного масла с 200 гр сахара. К масляной смеси, не переставая взбивать миксером, добавь по одному яйцу. Всего яиц надо вбить 3 шт. В последнюю очередь добавляешь 2 ст. л. лимонного сока. Затем в масляно-яичную массу добавляешь порциями муку с кокосом. При этом, при каждой добавке, тщательно перемешивай тесто. В конце замеса примешай тертое яблоко, которое было тобой заготовлено в самом начале. Берешь разъемную форму, смазываешь ее маслом и посыпаешь панировочными сухарями. Только после этого выкладываешь свое тесто. Дольки яблок укладываешь поверх теста, срезом вниз, немного их вдавливая в тесто. Выпекаешь торт около 1 часа при 180-200С. За 10 минут до окончания выпечки достаешь торт из духовки и обсыпаешь его кокосовой стружкой. Готовый торт вынимаешь из формы, даешь ему остыть и посыпаешь сахарной пудрой. Чай налит? Да? Тогда кушать подано :)
