Рыба!!! Рыба ... рыба ... рыба! Ее могу есть бесконечно, в любом виде!! Одна из любимиц - рыба палтус. Практически бескостная, нежная, вкусная ... эх, да что говорить, запоминай. Делаешь кляр: стакан муки, сткана кефира, 2 яйца, соль, перец. Можно варьировать кефир с пивом. Тесто должно чуть-чуть погуще блинного. В полученное тесто выкладываешь куски порезанного палтуса, куски сделай достаточно курпными. В другую посудину налей растительного масла и поставь на средний огонь, когда масло прокалится, начинай в него выкладывать обмакнутые куски палтуса. Не все сразу, а порциями. По мере обжаривания, кусочки надо перевернуть. Затем вынимаешь и складывай готовые куски на салфетку, она впитает лишнее и стекающее масло. Затем следующую партию - тоже самое все проделываешь. Всё. Декор и кушать подано!!!
