Продукты для бисквита: 1 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао-порошка, 1/4 стакана молока.
Продукты для заливки: 500 г пломбира, 2 яйца.
Духовку разогреть до 200С. Противень проложить пергаментом.
Продукты для бисквита соединить и тщательно перемешать миксером. Вылить тесто на пергамент и запекать минут 15. Готовый бисквит немного остудить, порезать на кусочки и поставить опять в духовку, чтобы кусочки немного подсохли (минут на 7-10).
Для заливки взбить два яйца и затем смешать с подтаявшим мороженым. Соединить заливку с остывшими кусочками бисквита. Форму для запекания немного смочить и обсыпать поверхность сахаром. Выложить полученную смесь в форму и поставить ее в бОльшую форму, наполненную кипятком. Меньшая форма должна погрузиться в бОльшую на 2/3. Запекать при 180С около 1 часа. Затем дать пудингу остыть, поставить в холодильник часа на 4 (или на ночь). Затем достать форму, перевернуть, порезать на порции и ... кушать подано!!
зы: когда ваяла этот пудинг, торопилась, мне надо было на стэп убегать. Закинула все в духовку и мужу строго-настрого наказала выключить духовку в определенное время. Есесснно, всё проворонилось ... вобщем, запекался мой пудинг примерно 1 ч. 40 мин. Не сгорел, не присох, короче выжил. Так что время выпекания оооооч варьируется! :)
да, чуть не забыла, рецепт с гуд-кукинга.
[400x303]