Курицу разделать на кусочки и обжарить до зарумянивания в сковороде с высокими бортами. Затем выложить курицу на тарелку. В той же сковороде обжарить мелко порезанные лук, чеснок и тертую морковь, обжаривать до прозрачного состояния лука и чеснока. Затем всыпать в сковороду 1 стакан риса и залить 2 стаканами куриного бульона (у меня "живого" не было, залила кубичным бульоном). Посолить по вкусу, приправить карри и базиликом и варить минут 15 при закрытой крышке на медленном огне. Затем всыпать примерно стакан горошка зеленого (заморозка) и добавить 3-4 томата консервированных. Влить немного соуса от томатов, положить обратно в сковороду курицу, накрыть крышкой и продолжать варить еще минут 7. Кушать подано!!
[400x303]