В 500-600 г фарша (у меня был телячий) вбить 1 желток, вмешать порезанное куриное филе (около 200 г), добавить специи-травки-соль, вымесить, сформировать котлеты, обвалять в панировке и жарить, как вы обычно жарите котлеты.
Макароны отварить, слить воду, оставив примерно 1/3 стакана. На сковороде на сливочном масле обжарить овощи (у меня была "заморозка"), добавить к ним порезанный плавленный сыр. Жарить до расплавления сыра. Выложить к овощам готовые макароны, перемешать, влить остатки "макаронной" воды, протушить минут 3-5. Подавать с котлетками. Кушать подано!!
[400x303]