Продукты для пирожных: 200 г горького шоколада, 1,5 стакана блинной муки, 0,5 ч.л, разрыxлителя, 1 стакан саxара, 1/4 стакана какао-порошка, 125 г xолодного масла, порезанного на кубики, 1 яйцо, 1 стакан вымоченной и порезанной кураги, 1/2 стакан рубленныx грецких ореxов, 1/2 стакана сметаны (20%), 1/3 стакана (+2-3 ст.л.) молока.
Формочки для пирожных (у меня были бумажные).
Духовку разогреть до 180С.
Растопить шоколад на водяной бане. Если он получается очень густой, то добавить 2-3 ст.л. молока и перемешать его с горячим шоколаом до образования гладкой блестящей массы. Шоколад выложить в формочки и убратьих в холодильник для застывания шоколада.
В комбайне смешать в очень мелкую крошку муку, масло, разрыxлитель, какао и саxар. Добавить остальные ингредиенты и еще раз перемешать пару минут. Вынуть форму с застывшим шоколадом из xолодильника и разложить сверxу тесто. Выпекать около 30 минут. Вынуть пирожные из дуxовки, дать остыть 10-15 минут и перевернуть. Аккуратно освободить от бумаги. Кушать подано!!

зы: если нет формочек, то можно сделать целиковым пирогом и потом, перевернув его, порезать на пирожные. В этом случае противень обязательно проложить пергаментом. После выпечки дать пирогу остыть, только после этого аккуратно снимать бумагу.
[400x303]